La mejor cocina vasca
llega a Madrid
Restaurante Periko
llega a Madrid
Toda la vida haciendo la mejor cocina vasca.
Periko, nuestro maestro cocinero, nos brinda la oportunidad de trasladar su preciada cocina a Madrid. Tras el rotundo éxito de su tortilla en Bilbao, y anteriormente en su Barakaldo maitia, Aquellos que vengan a visitarnos a Restaurante Periko en Retiro, comprobarán de primera mano a que nos referimos.
La Putxera Ferroviaria
Al igual que otros grandes platos, la manera de comer este plato tiene su “liturgia»
Para nosotros la Putxera de Alubias de Tolosa con sacramentos, guindillas encurtidas y berza es sinónimo de compartir, que cada uno se sirva lo que quiera.
¿Quieres disfrutar de este plato tradicional?
Recuerda encargarla con 24 horas de antelación, al realizar tu reserva.
Cocina vasca en Madrid
Un pedacito de Bilbao en Retiro. Ven a vernos, y descubre la tradicional cocina vasca.
«Un concepto que perdura milenios y supera la barrera de lo cotidiano.»
Sergio Ortíz de Zárate
Oido Cocina!
Sergio, Beñat y Ricardo, cocineros, amigos!!
Artífices de negocios de éxito y consolidados como referentes de la gastronomía bizkaina, funden su saber hacer y crean este concepto de restaurante, con lo mejor de cada uno de ellos.
Siempre acompañados de la maestría de nuestro Periko!!
La taberna de Zarate
Zarate Jatetxea
Hola Bar
La terraza de Yandiola
Yan Eskola
Hogo Catering
Jauregibarria Jatetxea
